Bereiding: Braad het konijn langs alle kanten bruin in de vetstof en kruid het met peper en zout. Voeg de bouillon toe en laat zachtjes gaar worden Als het klaar is haal je het vlees uit de kom en voeg je de kriekenconfituur toe aan de vleesjus. Voeg de uitgelekte krieken toe en laat de saus even inkoken, indien nodig voeg je wat sausbinder toe Leg het vlees terug in de kom, laat even opwarmen en dien op.